Food, cooking, eating and drinking – and enjoying it
Jakarta is a city, which has a lot to offer for the discerning gourmet; many places to visit – normally. Since half a year, the life in Jakarta is less sparkling, actually a bit boring. Going out with friends is out of the question, most places are closed and the ones still open are – […]
The problem with coconut oil is at least two-fold: First, packaged coconut oil consists only of saturated fatty acids, secondly it is processed with hexane (a toxic solvent) and other organic solvents to remove unwanted color and flavor. So the conclusion was that unsaturated fats are “better”. This may be true for the oil in […]
Clean drinking Water is important, but it does not have to be packaged! The hot 2018 summer in Europe has taught us new things: People, traveling or going to work in the heat of the city refilled their own water bottles in public or commercial places. Now friendly cafés, shops, hotels and businesses are welcoming […]
Can we roast green coffee in a hot-air fryer, will it taste any good? What is a hot-air fryer anyway? It’s one of these new kitchen devices that promise to fry anything (french fries, chicken wings, etc) and bake (bread, cake) with hot air and with little or no fat at all. These fryers have […]
NEIN!! Christstollen geht am keinsten, nicht jetzt. Christstollen dürfen korrekterweise erst ab dem 3 Dezember (erster Advent) verzehrt werden. Dabei ist es unerheblich, dass die ersten Stollen in diesem Jahr schon am 27. August in einem Supermarkt in Süddeutschland gesichtet wurden (berichtete Bayern-1 in einer redaktionellen Sondermeldung). Diese „frühen“ Stollen sind allerdings ganz und gar […]
Essen und Trinken sind wie Sex eine Notwendigkeit jedes lebenden Organismus. Beides ist wichtig, denn es dient der Erhaltung des Individuums (Nahrung) und Erhaltung der Art (Fortpflanzung). Beide Aktivitäten werden mit verschiedener Häufigkeit und Intensität betrieben und für beide Aktivitäten haben sich bestimmte Rituale herausgebildet. Während Sex bevorzugt in zweisamer Abgeschiedenheit stattfindet wird Nahrung – […]